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AS-Interface in schwedischer Familienbrauerei

Skål!

"Skål" - so prostet man sich in Schweden mit Norrlands Guld- oder Mariestads- Export-Bier zu. Beide Biermarken offeriert Spendrups Bryggeri, die größte und bekannteste unabhängige Brauerei in Schweden. Für den Brauprozess, die Gär- und Lagerung sowie Abfüllung setzt das Unternehmen moderne Prozess- und Automatisierungstechnik ein, z.B. AS-Interface. Der hohe Automatisierungsgrad der Brau- und Prozesskette gewährleistet eine stets gleichbleibende, hohe Qualität - was die schwedischen Bierkonsumenten zu schätzen wissen.
 Die Familienbrauerei Spendrups Brygger wurde 1897 gegründet und hat sich seitdem zu einem der größten und bekanntesten unabhängigen Brauereien Schwedens entwickelt.
Die Familienbrauerei Spendrups Brygger wurde 1897 gegründet und hat sich seitdem zu einem der größten und bekanntesten unabhängigen Brauereien Schwedens entwickelt.Bild: AS-International Association e.V.

Spendrups Bryggeri ist das führende Brauerei- und Getränkeunternehmen in Schweden. Die Familienbrauerei wurde 1897 gegründet und hat sich seitdem zu einem der größten und bekanntesten unabhängigen Brauereien Schwedens entwickelt. Das Unternehmen wird heute in der vierten Generation von Familienmitgliedern geleitet, beschäftigt rund 1.100 Mitarbeiter und betreibt Brauereien in Grängesberg, Hällefors, Visby sowie Stockholm.

Jährlich produziert Spendrups Bryggeri etwa 400 Millionen Liter an Getränken. Zu den bekannten Biermarken gehören Norrlands Guld- und Mariestads-Export. Neben den genannten Biermarken vertreibt das Unternehmen noch Loka, ein Mineralwasser mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Cuba Cola, ein koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk, sowie Trocadero, ein ikonisches Erfrischungsgetränk mit Limonade und Fruchtgeschmack. Spendrups Bryggeri ist durch die Zusammenarbeit mit Heineken international ausgerichtet.

 Spendrups Bryggeri ist ein Getränkevollsortimenter. Zur Getränkepalette gehören, neben Bier, Wasser, aromatisiertes Wasser, Apfelwein, Softdrinks und Soda.
Spendrups Bryggeri ist ein Getränkevollsortimenter. Zur Getränkepalette gehören, neben Bier, Wasser, aromatisiertes Wasser, Apfelwein, Softdrinks und Soda.Bild: AS-International Association e.V.

Führender Standard für industrielle Netzwerke

Spendrups Bryggeri strebt eine nachhaltige Getränkekultur an und setzt sich für Qualität und Innovationen ein. Um eine durchgehend hohe Qualität bei seinen Getränken, speziell beim Bier sicherzustellen, hat der Hersteller den Brauprozess konsequent automatisiert. Neben einer modernen Automatisierung kommt AS-Interface zum Einsatz.

„AS-Interface gehört bei uns in der Brauerei zu den Standardsystemen im Bereich Automatisierung“, berichtet Johan Persson, Automationschef bei Spendrups Bryggeri.

Vom Malzsilo, Schrotmühle, Maischepfanne, Läuterbottiche und Würzekocher, über Whirlpool, Würzekühler, Gär- und Lagertanks sowie dem Bierfilter, bis hin zur Fass- und Flaschenabfüllung mit Etikettierung sowie anschließendem Versand – dieser durchgehende Brau- und Abfüllprozess ist hochautomatisiert. Dementsprechend umfangreich ist die installierte Sensorik und Aktorik sowie die daraus resultierende zu verarbeitende Datenmenge. Genau gesagt: Die Geräte im Brauprozess sowie die Ventile in den Wasser-, Reinigungs- und Filtersystemen kommunizieren über AS-Interface. „Denn nur ein präziser, zuverlässig ablaufender Prozess gewährleistet unsere gleichbleibend hohe Bierqualität“, stellt Persson fest.

AS-Interface überzeugt durch seinen elektromechanischen Vorteil, wie der handhabungssicheren gelben Profilleitung mit Piercing-Anschlusstechnik. „Diesen Vorteil nutzen wir in der gesamten Brauerei sowie in unseren Abfüll- und Verpackungsanlagen“, berichtet Persson. Das Anschlusssystem erlaubt ein einfaches Anschließen, Austauschen, Versetzen oder Hinzufügen von Teilnehmern – sicher, schnell und kostengünstig. Denn, die gelbe Leitung kommt von der Rolle und kann applikationsspezifisch, passgenau abgelängt werden. Das vermeidet unnötige Leitungsstrecken. „Geschätzt haben wir bei uns wahrscheinlich neun bis zehn Kilometer ASi-Kabel verlegt“, schildert Persson weiter. Die einfache und zuverlässige Konnektivität verbessert Abläufe, senkt den Arbeitsaufwand und die Kosten – sie unterstützt dezentrale Installationen.

Die intuitive Verkabelungstechnik von AS-Interface und seine Topologie-freie Struktur reduzieren Fehler und vereinfachen stark die Planung. „All das sind Vorteile für einen reibungslosen und sicheren betrieblichen Ablauf, der bei uns im Fokus steht“, erläutert Persson.

Beim Retrofit, also der Modernisierung von Bestandsanlagen, kommt AS-Interface häufig zum Einsatz. „Bestandsanlagen der Brauerei lassen sich mit der ASi-Technologie schnell mit moderner Technik ausstatten. Die Eigenschaften von AS-Interface ermöglichen uns eine kurze Down-Time – also eine schnelle Installation“, informiert Persson. Aufgrund dieser Vorteile hat sich AS-Interface in zahlreichen Anwendungen als führender Standard für Netzwerke in unserer Brauerei etabliert.

 Um eine durchgehend hohe Qualität bei seinen Getränken, speziell beim Bier sicherzustellen, hat der Hersteller den Brauprozess konsequent automatisiert, unter anderem mit AS-Interface.
Um eine durchgehend hohe Qualität bei seinen Getränken, speziell beim Bier sicherzustellen, hat der Hersteller den Brauprozess konsequent automatisiert, unter anderem mit AS-Interface.Bild: AS-International Association e.V.

Einfach, schnell und flexibel bedienbar

Spendrups Bryggeri ist ein Getränkevollsortimenter, das heißt, es werden neben Bier weitere Getränke hergestellt, alles in der gleichen Brauerei. Zu der Getränkepalette gehören Wasser – mit und ohne Kohlensäure -, aromatisiertes Wasser, Apfelwein, Softdrinks und Soda. Das Unternehmen betreibt neun verschiedene Abfüllanlagen, die Glas- und Kunststoffflaschen, Dosen in verschiedenen Größen, Bag-in-Box und Fässer befüllen. Hinzu kommt noch Beerdrive, das ist die Befüllung von LKW-Tanks, mit denen Bier an Restaurants geliefert wird. Alle Systeme sind mit Rohrleitungen verbunden, deren Sensorik und Aktorik wiederum mit AS-Interface ausgestattet ist. „AS-Interface ist eine exakt passende Automatisierungslösung für unsere Abfüllanlagen, da die Entfernungen bei Paketlinien relativ groß sind und der Kabelaufwand durch das Design des AS-Interface Systems geringgehalten werden kann“, erläutert Persson. Die Daten und Signale aus dieser Automatisierungslandschaft werden in einem Netzwerk zusammengefasst. Dabei hat sich AS-Interface als passgenaues Netzwerk auf der Feldebene der Brauerei erwiesen. So hat man das Datensammeln mit moderner Kommunikation kombiniert und umgesetzt. Ein zentraler Leitstand steuert und überwacht die gesamte Brauerei. Die Überwachung kann auch von entfernten Standorten geschehen. Die Anlagen von Spendrups Bryggeri sind zukunftssicher aufgestellt.

„AS-Interface ermöglicht uns, Automatisierungsprojekte schnell und kostengünstig zu realisieren“, berichtet Persson weiter. „Da AS-Interface so einfach, schnell und flexibel zu bedienen ist, ist dieser Standard ein wichtiger Teil unserer Automatisierungsstrategie.“ In der Brauindustrie hat die Automatisierung mit AS-Interface folgende Vorteile:

1. Effizienzsteigerung: Durch die Vernetzung von Sensoren und Aktoren in der untersten Feldebene mit der übergeordneten Steuerung können Brauereien ihre Produktionsprozesse effizienter gestalten.

2. Echtzeitdaten: AS-Interface bietet Zugriff auf Echtzeitdaten der Brauereiprozesse, das ermöglicht eine bessere Überwachung und Steuerung.

3. Leistungsvergleich: Werksübergreifender Vergleich der Leistung hilft Brauereien, Engpässe zu identifizieren und die Produktivität zu steigern.

4. Energieverwaltung: Um die Energieflüsse zu verstehen und die Energieeffizienz zu steigern unterstützt das System die Verwaltung des Energieverbrauchs, was zu Kosteneinsparungen führen kann.

5. Skalierbarkeit: AS-Interface ermöglicht eine schnelle Produktionsskalierbarkeit, um auf Marktanforderungen flexibel reagieren zu können.

Zusammenfassend ist festzustellen: AS-Interface macht das Automatisieren in Brauereien einfacher, schneller und zuverlässiger. Denn die international standardisierte Technik bietet gewichtige Vorteile wie einfache dezentrale Installation, reduzierter Verdrahtungsaufwand, hohe Flexibilität, einfache Fehlersuche, einfache Erweiterungen der Anlage sowie schnelle Übertragung großer Datenmengen bei geringen Kosten.

AS-International Association e.V.

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